Less - Pâtisserie à indice glycémique bas (en Français)

Cookies, madeleines, tartes, des gâteaux que l'on connait tous.

Et que diriez-vous de les dévorer avec toujours autant de bonheur… simplement en version moins sucrée?

En tant que chef pâtissière je suis parfois étonnée par la quantité de sucre préconisée dans les recettes (et dieu sait si je suis une grande gourmande!).

Pourtant, sans dénaturer la recette, on peut vraiment obtenir des desserts tout aussi fantastiques que leur version classique en les désucrant un peu.

Et soudain on retrouve le goût du chocolat, d'un bon fruit, ou des épices.

Le tout est d'avoir les bonnes proportions et les bonnes astuces, et c'est ce que je vous propose.

Dans ce livre vous trouverez donc :

• 20 recettes de pâtisserie à indice glycémique bas (dont 6 véganes)
• Des fiches expliquées pas-à-pas
• Aucun matériel compliqué
• Aucun ingrédient introuvable
• Aucun édulcorant (j’ai horreur de ça)

Chaque recette précise également : 

• l’indice glycémique du gâteau,
• la charge glycémique par portion,
• le nombre de calories etc.

L’idée n’est pas de vous rajouter une couche de stress, simplement de vous aider à comprendre ce que vous mangez.

Profitez de l'instant présent et du plaisir d'une belle pâtisserie que vous aurez faite vous-même !